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检测牛奶中抗生素的常见方法

时间:2020-10-12 11:01文章来源:探擎成分分析实验室 作者:分析实验室:F组 点击:

  大家听说过牛奶抗生素检测吗?在我们大多数人的认知里应该是没有对牛奶抗生素有十分具体的概念,我们通常在购买牛奶是也没有过分关注牛奶抗生素的消息。因为牛奶产业是我国比较安全的一项食品,很少发现过牛奶有严重的问题,而且我国是生产大国,牛奶是从原生态的农场上采集,所以大部分人还是喝得比较放心的。


牛奶抗生素检测 . 检测牛奶中抗生素的常见方法

 

  但是,近年来,牛奶市场开始不容乐观,很多牛奶产品都被检测出抗生素超标,所以大众开始对牛奶抗生素具有一定的抗拒性,还有意识去探究各种检测抗生素的方法。

  其实,牛奶抗生素检测的方法有很多,比较常用的就是日常物理方法,这种方法主要是通过变质牛奶识别,如果变质牛奶发酸就说明牛奶抗生素并没有超标,因为抗生素是抑制乳酸菌发酵的,所以变质牛奶没有发酸说明乳酸菌正常发酵了。

  我们作为一名消费者,可以在购买时注意牛奶的标识,如果标有“无抗奶”就说明该牛奶认真做过牛奶抗生素检测,并且为合格产品。而作为一个企业群体,牛奶产业的发展也需要与牛奶抗生素检测共生,履行好保障消费者权益的义务,为企业更上一层楼做好准备。


牛奶抗生素检测 . 检测牛奶中抗生素的常见方法

 

  另外,喝牛奶的群体主要是儿童或是青少年,主要目的就是促进骨骼发育,补充营养。但是,牛奶抗生素会让人们的理想效果适得其反,阻碍了人们的正常发育,影响了人们的身体健康。

  牛奶抗生素得按测方法中最为普遍的检测方法是TTC检测法,它是上应用较早的通用测定方法,也是我国制定的监测方法,这一方法耗时,但是费用较低,因此发展受到一定的限制,应用不算太广。其原理是如果牛奶中不含抗生素,加入菌种后,样品呈红色。如果牛奶中含有抗生素,则加入TTC指示剂不发生还原反应,样品呈无色状态。

  因此,企业进行牛奶抗生素检测也是关爱弱小群体的一个重要体现,是一种社会贡献,能够引起良好的社会效益,从侧面上来看,会促进企业的形象建立。欢迎您的来电:136-0195-6026

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